工作場(chǎng)所的污染可能會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)停頓，必須召回昂貴的產(chǎn)品，或者需要重新開始實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)室，食品加工公司和制造商特別意識(shí)到并已采取措施最小化或防止污染，這是一個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的擔(dān)憂，甚至是擔(dān)心。在這篇文章中，我們討論什么是污染，如何擴(kuò)散以及如何防止污染。

什么是污染？

污染的定義是指污染，使不純或不適合的東西與不潔，有毒的東西等接觸而污染的行為。明顯的污染影響實(shí)例之一是廣泛的食源性疾病，導(dǎo)致住院和死亡。負(fù)面的食品安全新聞是食品加工公司和餐館的噩夢(mèng)。在食品行業(yè)博客文章中的鞋套中將進(jìn)一步討論此問(wèn)題。

它如何傳播？

污染可以通過(guò)多種方式傳播，包括通過(guò)空氣傳播（想想咳嗽和打噴嚏傳播的微小傳染性飛沫），水，食物，接觸不潔的表面等。不正確遵循程序的工人會(huì)導(dǎo)致交叉污染，從而停止生產(chǎn)，必須對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行消毒或丟棄，需要清潔設(shè)備以及其他導(dǎo)致時(shí)間和金錢損失的后果。

貴公司可以采取什么措施來(lái)防止污染？

開放的舉手，停止的細(xì)菌標(biāo)志畫，多用途濃縮公司通過(guò)制定，實(shí)施和執(zhí)行適當(dāng)?shù)倪^(guò)程和程序（包括消毒和清潔程序），具有必要的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備等，大限度地減少工作場(chǎng)所的污染。個(gè)人防護(hù)設(shè)備（PPE）也是重要的考慮因素。通過(guò)穿鞋套，發(fā)網(wǎng)，口罩，胡須套和手套，應(yīng)將潛在的污染物遠(yuǎn)離關(guān)鍵區(qū)域。 PPE還有助于保持工作環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

污染是非常重要的事情，但是如果您知道它是什么，它如何傳播以及可以采取什么措施來(lái)限度地減少或完全防止交叉污染，則可以減少它發(fā)生的可能性。遵守公司流程和程序至關(guān)重要，擁有適當(dāng)?shù)幕A(chǔ)設(shè)施和設(shè)備也很關(guān)鍵，其中可能包括鞋套，一次性手套和粘塵墊。

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